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315该曝光的海鲜黑幕:4种海鲜很恶心,可能有害还伤身,别再买了

时间:2023-04-08 03:02:57 | 浏览:2726

继去年的“土坑酸菜”、“变味粉条”之后,今年的315,又陆续曝出了很多有关食品行业的黑幕,当中就包括我们天天吃的海鲜。作为一个在沿海地区长大的人,看到这些和海鲜相关的报道后,着实让人寒心。回顾今年和历年315的一些报道,可以看出来,跟海鲜相

继去年的“土坑酸菜”、“变味粉条”之后,今年的315,又陆续曝出了很多有关食品行业的黑幕,当中就包括我们天天吃的海鲜。作为一个在沿海地区长大的人,看到这些和海鲜相关的报道后,着实让人寒心。

回顾今年和历年315的一些报道,可以看出来,跟海鲜相关的黑幕,主要有3类:一是在海鲜中加了一些不该放的东西;二是在海鲜生长的环境中,违规用了一些不该用的东西;三是采用各种“黑科技”手段,以次充好或是缺斤短两。

就比如下面这4种海鲜,在日常选购的时候,大家要多留个心眼,注意辨别。这些问题海鲜,如果经常吃,可能有害还伤身。为了自己和家人健康着想,弄明白后,以后别再买了。

1、变色海参

今年315前夕,接到举报的新京报记者,应聘成为了大连一家海产品公司的操作工人。在这家公司的海参生产线工作期间,记者发现了一个有关海参的黑幕。在海参蒸煮间内,原本是泛青色的海参,经过煮制后,变成了黑褐色。在这家公司的海参产品介绍页面上,可以看到“野生”、“高端”等字眼。

对此,记者有问过蒸煮间的工作人员,他们告诉记者,海参之所以煮过后变色,并不是自然现象,而是因为煮海参的锅内,添加了一些可以染色的东西,所谓的煮海参,可以理解为是给海参染色。

至于这锅内添加的,具体是什么东西,工人们只说,“类似于茶叶的黑色东西”。但据该行业的一位从业人员表示,给海参染色,一般会用到茶叶、硫酸亚铁,这样海参的品相看上去会更好。

根据国家相关规定,海参在加工过程中,只允许放盐这一种物质。换句话说,这“变色海参”里面,肯定加了一些不该放的东西。就拿硫酸亚铁来说,属于化学物质,也是国家严禁在海参中添加的成分。如果经常吃这些“变色海参”,可能有害还伤身。

日常选购海参时,怎样辨别“变色海参”呢?

首先,很多消费者都偏爱黑色的海参,认为颜色越黑越好,这是个误区,要小心是被染过色的海参;

其次,在挑选海参时,可以看下海参通体的颜色,如果整个参体都是黑色的,甚至连刺的部分都是黑的,泡发后整体也是发黑的,要小心是染色海参。

2、甲醛带鱼

带鱼属于常见的海鱼,因其离开海水后,会因为失压而快速死亡,不太好保存。有些无良商贩为了延长带鱼的保鲜期,让带鱼的卖相变得更好一些,就会将带鱼放入甲醛溶液中浸泡。

甲醛是一种在工业上被广泛用到的化学原料,但是会给人体带来较大的危害,因此,甲醛本身是禁止在任何食品中添加的。这些“甲醛带鱼”,毫无疑问,是违法违规食品。

买带鱼的时候,如何辨别“甲醛带鱼”?

首先,可以拿到鼻子底下,闻闻气味,如果闻起来有股化学药品味,那大概率有在甲醛溶液中浸泡过,这样的带鱼千万别买;

其次,用甲醛浸泡过的带鱼,会变得非常脆弱,如果下油锅炸,很容易炸开花、裂开,或是发生不同程度的扭曲,并且身板很僵硬,不像正常带鱼的身子那么灵活,可以正常弯曲。

3、使用了“增重术”的虾仁

平时买速冻虾仁时,我们会发现,虾仁的表面都裹着一层厚厚的冰衣,看上去个头很大,分量很重,但拿回家解冻后,虾仁瞬间变成了“虾米,跟变魔术一样。这也是海鲜黑幕之一:使用了“增重术”的虾仁。

在虾仁外包装袋上,标注的重量是含冰的重量,价格也是含冰的价格,而非纯虾仁的重量。对此,有些黑心商贩就动了坏心思。他们在给虾仁包冰之前,会先用火碱等化学药剂泡虾仁,让虾仁吸水膨大起来,然后再用厚厚的冰衣包裹起来。

因此,消费者在买虾仁的时候,这些虾仁看上去个头并不小,但是一经解冻,就会跟缩水一样。对此,建议大家如果条件允许,尽量选购鲜虾仁,如果买冻虾仁,要选那些包装袋上明确标明含冰率的,可以判断下冰层的厚度。

4、过度捆绑的螃蟹

今年315前夕,在福建厦门的某海鲜市场,执法人员发现有几家卖螃蟹的水产摊位,每只螃蟹身上都绑着粗大的红色皮筋,经过称重,发现这些绳子的重量,占了螃蟹本身重量7%-14%不等。根据当地的相关规定,捆扎绳的重量应控制在水产品自重的5%以内,这些“过度捆绑的螃蟹”,显然不符合这一条。

这些捆绑螃蟹的皮筋,明显属于“黑科技”手段,一般的消费者,估计很难留意到这皮筋背后的猫腻。因此,在这里也特别提醒大家,买螃蟹时,记得留意下捆绑螃蟹用的绳子,如果是又粗又大的皮筋,要小心是“过度捆绑的螃蟹”

“用诚信之光照亮消费信心”,是今年央视315晚会的主题,也是在提醒各位食品生产者,要恪守住底线,不然早晚要付出应有的代价。对于我们消费者来说,也要不断提高自身维权的意识和能力,发现一个,举报一个,让这些黑心商家无处落脚。#身边的食品安全问题#

#315全民季#

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